美食吃透透|中秋佳节邀你和家人来吃霸王餐啦~

人间至味是团圆

中秋将至，秋意渐浓。

人间至味是团圆，用美食来庆祝佳节，这不仅是一种形式，更是一种独特的文化与情感的表达。

本期，导报记者给大家推荐厦门几家适合聚餐的餐厅，让大家身在鹭岛就能品尝到各地正宗美食。

本期美食吃透透

将在中秋佳节

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寻觅来自大山的味道

推荐餐厅：金客家食府

在繁华的城市中心，这家名叫“金客家食府”的客家餐厅，已经走过了20年的风雨历程。

这里不仅传承着客家菜系的独特美味，还散发出浓厚的人文气息，成为城市中一道亮丽的风景线。

金客家食府秉承着“以源塑味，以味传承”的原则，从长汀严选食材，让身处身处异乡的游子也能品尝到地道的家乡美食。

品味河塘之鲜是客家菜特有的美食文化，这道黄骨鱼焖豆腐凭借其鲜美的味道，成为了店内的招牌，鱼肉细嫩Q弹，豆腐吸满的鱼肉的鲜甜，两者搭配得相得益彰。

店内深受食客喜爱的盐酒河田鸡，为了保留鸡肉的鲜嫩，仅用盐、酒做佐料，随着时间慢火慢炖，让鸡肉的鲜美与酒香融为一体，在做法上追求质朴，但味道却不简单。

在一大桌的团圆菜肴中，这锅土猪肉汤是必不可少的，选用来自长汀山间土猪，辅以少许佐料慢焐3小时，味美甘鲜，营养丰富。

金客家食府店内共有9个包厢，最大包厢可容纳18个人，装修风格上民族特色鲜明，随处蕴含客家文化，打造古朴典雅的用餐环境。

感受地道巴蜀风情

推荐餐厅：味之绝热血美蛙鱼

吃下一口热辣，感受地道巴蜀风味，这家源自成都的味之绝热血美蛙鱼，让广大食客体验四川独有的火热。

店内以年轻化、视觉感作为关键词，在装修风格上将新潮与传统相结合，打造极具国潮风格的用餐环境。

味之绝热血美蛙鱼作为一家拥有11年历史的火锅品牌，坚持还原成都风味，从锅底到菜品都十分用心，麻辣锅底采用108种天然香辛佐料、32道炒制工序、24小时焖制发酵而成。

在秘制锅底里沸煮过的鱼头，已没有了腥味，使整份美食鲜味十足，蛙肉肥硕饱满，肉质细腻。

新鲜的食材不需要额外的调料，将美蛙沾取混合了花生碎和大头菜的原汤，纵享原汁原味。

值得一提的是解辣红糖凉糕，几乎是每桌必点的小食，糯香冰凉的凉糕混合着红糖的清甜，一口下去清爽甘甜的味道中和了口腔内火辣的味道，幸福感立刻从舌尖蔓延。

品正港风味 享闽南中秋文化

推荐餐厅：将军匙·海鲜餐厅

在中秋想品尝地道的闽南菜肴，就不得不提到这家厦门老字号餐厅——将军匙·海鲜餐厅，凭借独特的正港风味，这家开业多年的餐厅，收获了一大波厦门老饕的喜爱。

门外的文武状元碗与状元轿营造了浓厚的闽南中秋文化，象征着品牌形象的将军雕塑，手持大匙，旨在为广大食客下五洋“捉鲜”。

将军匙最受欢迎的菜品要属这道农家菜粿，

将萝卜与米浆融合，经过先蒸后炸两道工序，形成外脆里嫩，入口即化的奇妙口感，蘸上厦门辣椒酱，萝卜的清香与辣酱的浓烈形成了鲜明的对比。

集“色、香、味”俱全的豉油鸡，皮面紧实油亮，夹起一块鸡肉送入口中，感受鸡皮的软糯和鸡肉滑嫩的咸香，享受一种无法言语的美味。

餐厅二楼与三楼都为包厢，最大一间包厢可容纳20人，而且每个包厢都设有独立泡茶的桌椅，为聚餐提供多样选择。

新派湘菜 辣中求鲜

推荐餐厅：辣椒炒个肉

辣椒炒个肉凭借新派湘菜的风格，深受广大食客的喜爱，在厦门岛内外均有分店。餐厅二楼是圆桌及包厢，空间宽敞，适合在中秋佳节家庭聚餐。

店内开放式玻璃厨房可以一眼窥见厨师掌勺的画面，烈油烹炒，火光闪烁，菜肴在锅内跳动，吸引了不少食客驻步观看。

辣椒炒肉选用本地红柿子辣椒搭配鲍鱼与猪肉进行翻炒，红柿子辣椒的清甜、鲍鱼的鲜美和猪肉的咸香相互映衬，降低辣度更突出食材鲜美，让人垂涎欲滴。

这道新派老坛鱼头，将新鲜的鱼头搭配封坛180天的自制剁椒，淋上热油，食材与汤汁的鲜香随着蒸汽的渐起，香味愈发浓郁，刚入口时的酸辣马上占据了感官，舌尖上的鲜香，余味绵长。

这道由玉米面制成的锅贴馍是最具特色，透过玻璃窗可以看到面糊贴在锅边慢慢成型，既有锅贴酥脆的口感又软糯有嚼劲，玉米香气浓郁，入口甜而不腻，两个下肚就极其满足。

中秋佳节即将来临

小编携美食福利

给大家送祝福啦~