广州国际美食节开幕“1+N”个会场荟萃四海美食

琳琅满目的美食吸引了众多食客。

“1+N”场馆汇聚全球美食

本次美食节的主题是“世界各地的美食与烟花”。 主会场广州市番禺区长隆万博商务中心举办了为期6天的线下多品类展销活动。 国际美食区、中式美食区、潮流美食区、湾区美食区、广州风味区、非遗文创区等6大板块100多个摊位，云集了众多粤菜企业以及湘菜企业、川菜、西北菜以及鄂菜、京菜等地方菜系，以及印度、东南亚、韩国等异国菜系。 主会场还设有非遗文创产品、纪念品、外地特产等，在这里您可以品尝美味、购买特产、欣赏美景，一站式满足各种需求。

记者在现场看到了琳琅满目的美食。 永源集团摊位前排起了长队，一碗碗热腾腾的猪杂粥吸引了众多食客。 “作为番禺十大美食之一，猪杂粥广受好评。针对本次美食节，我们特意将猪杂碎的配送时间移至下午6点，确保市民在活动第一时间就能吃到新鲜的猪杂粥。”开始..” 行政总监杨家海说道。

“油条是现做的，油炸的，看起来像极头，里面有丝瓜囊，很考验师傅的手艺，吃起来脆脆的，香味十足。” 《紫竹楼》的制作总监李俊贤在接受采访时表示，期待能够坚持下去。 采用传统技艺和创新烹饪方法，为每一位食客打造视觉和味蕾的用餐体验。

除主会场外，周边长隆万博商圈的多个综合体也推出了不同主题的美食文化创意活动，打造了一场集餐饮、旅游、文化、商业于一体的综合盛会。

据介绍，本届美食节结合广东省“创特色、创品质、创品牌”活动的月度要求，采用“1+N”形式，即通过“1”个主会场，延伸至N个各区分会场，同步推出不同主题餐饮活动，全城联动打造美食盛宴。

科技有助于增强食物的乐趣

据悉，本届美食节融合科技和互联网的力量，打造展示美食文化和食材的智慧体验区。 它利用AI智能主持人讲解和展示传统烹饪工具、食材介绍、历史背景等，并利用沉浸式VR体验让观众体验广州美食制作过程，传播广州美食文化。

美食节还利用新兴的元界技术，搭建集创意、智能、互动于一体的美食品尝平台，增强互动乐趣，扩大美食信息的触达范围。 市民通过微信扫描二维码，即可在线浏览广州美食长卷，了解知名餐饮品牌的历史轶事，感受广州美食的魅力。 还可以玩有趣的互动游戏，并获得商家的专属优惠券。

“名店、名菜、名点、名汤、名小吃”创新菜品评选活动也同期举行，邀请全国知名评委对各酒楼名牌产品进行评审，发现更多创新菜品。

主会场万博中心设立线上直播室，对赛事全程进行直播。 抖音、小红书等众多自媒体V作为本次美食节的明星推动者和代言人，全方位、多角度、立体地助力美食节宣传，打造一场美食嘉年华。

“到了现场，我还没想好吃什么，听说番禺的猪杂粥有制作技术标准，你一定要尝尝。” 来自贵州的美食爱好者迟小姐表示，通过食材展示和现场品尝，可以深入了解广州的美食技艺和城市文化。

活动现场。

“美食+”理念推动产业融合发展

记者了解到，本届美食节还将打造“美食+投资”、“美食+旅游”、“美食+销售”等概念，放大美食节的带动效应。

11月13日，广州将携手中国烹饪协会，邀请全国餐饮连锁企业50强董事长或总裁齐聚长隆酒店，召开首届全国餐饮50人大会。 届时，全国餐饮龙头企业负责人将围绕经济形势和消费前景、新一轮餐饮高质量发展周期的战略思考、餐饮供应链升级等话题进行探讨，寻找共识。为餐饮业的新发展。 广州各区商界领袖加强与龙头企业高管联系，宣传展示广州及各区餐饮发展环境，吸引企业来穗拓展。

今年特别推出“羊城美食游线路”，以“区域景点+地道美食+地标商圈+区域酒店”为主线，以“美食+美景+美好住宿”为核心，推出覆盖广州11区的高品质旅游文旅美食线路。 此外，还将邀请知名博主深度打卡体验，为市民和游客带来亲民的吃、住、玩，提升市民的饮食文化体验，展示“吃”的独特魅力。在广州”。

此外，银联、美团、抖音等平台还将推出丰富多彩的美食节配套活动，实现线上线下美食联动，消费者可以享受到更丰富、更优惠的美食节套餐。