Woul you like a cup of coffee by yoursel

里来了新成员，一台意大利德龙全自动意式咖啡机。虽然它已经到来一段时间，绝大多数的同事们已经与它有了密切的接触，但还是想再次介绍一下这位可爱的咖啡机师傅。

De', 由De'家族1902年创建于意大利，经过100多年的发展，目前是享誉欧洲乃至全球的家电行业生产厂家。特别是在咖啡机的生产研究方面，德龙品牌拥有多项技术，发展了全自动，泵压式，蒸汽式，电摩卡等咖啡机品类。这些都奠定了德龙咖啡机在业界的地位。

所以呢，第一次看见它出现在里正经兴奋了一阵子。毕竟我的家里只有一台ACA家用半自动咖啡机。

为了写这个，我把家里的德龙的咖啡杯都拿来了，这杯子是去年用银行卡积分换的，这是不是一种缘分，一年后，公司就来了德龙的咖啡机，嘿嘿。

废话少说，现在就与大家分享一些关于家用小型全自动意式咖啡机的使用方法和技巧吧。（非专业人士，仅仅是一个小小的爱好者，欢迎大家一起探讨，共同进步）

首先打开咖啡机后，把杯子放在上面。

如果大家的杯子比较小，或者想一次做两杯，就可以这样摆放杯子。

然后，调节你自己想要的咖啡原液多少和浓淡。

简单来说，左边的旋钮旋到中间偏左的部分出来的原液算是意式浓缩，靠右算是美式了，因为出水量比较大。

在制作有牛奶的咖啡时，大家请尽量把旋钮旋转到中间偏右的部分，因为之后还要兑入牛奶，如果原液的水含量太高会影响口感。

如果自己的杯子太大，可以在上面一排按钮里选择两杯的量，这样原液也会多一些。

开始萃取咖啡原液

咖啡原液萃取完毕，基本是杯子容量的四分之一左右。

当绿色灯闪烁完毕之后，按上面一排最右边的按钮，准备蒸汽。

此时红灯开始闪烁，同时我们开始准备牛奶，牛奶的量控制在150-200毫升（奶泡缸的内壁上有刻度），不要过多，也不要太少。

毕竟是水箱式的蒸汽供给，牛奶的量过多是很难打出奶泡的。

当右边那个红色的灯停止闪烁时，说明蒸汽已经准备好。

将蒸汽喷嘴拉到最外侧，伸入奶泡缸中，形成一定角度，将右上角的旋杆逆时针旋至尽头。对，只能形容成一定角度，就跟做中餐，大厨们都会说放入适量的盐一样，哈哈。

这个角度比较难描述，可以在打奶泡的过程中调整寻找最合适的角度。

那么，怎么样的角度是对的呢，就是当蒸汽进入牛奶之后，发出的声音是比较低沉的呜呜声，而不是刺耳的呲呲声。并且我们能看到绵密的奶泡慢慢上升。

一只手持杯，另一只手轻轻碰触奶泡缸的底部远离蒸汽喷嘴的部分，感觉到烫手，或者声音忽然要变得很响时，就可以停止了。

如图，奶泡细腻绵密。

将牛奶倒入咖啡原液中。

一杯拿铁/卡布奇诺就做好啦。

是拿铁还是卡布奇诺，取决于奶泡打发的程度，这一杯其实比较偏向拿铁了，奶泡很细腻，但是厚度不够。

卡布奇诺的奶泡厚度大概会占牛奶部分的一半。

一些注意事项

如果需要加糖的话，请在萃取完咖啡原液之后加入，搅拌均匀，然后再加入打好的牛奶。

打完奶泡之后，清理好蒸汽喷嘴，把喷嘴推回原位之后，再打开一下蒸汽旋钮，将堆积在喷嘴里的牛奶喷出，以免堵塞。

蒸汽很烫，在使用过程中注意不要烫伤

奶泡杯也是公用的，使用之后请立即清理干净。

密封的咖啡豆罐子，在打开之前先打开上面的密封阀门，然后再把盖子拿起来。关闭的时候保持阀门打开，先盖上盖子，最后关闭阀门。

如果联系制作两杯需要牛奶的咖啡，请先把原液萃取完毕，然后连续进行两次打奶泡，因为打奶泡需要消耗大量的蒸汽，如果要进行下一次的萃取原液，大概需要等待5分钟左右的时间。

暂时想到这些，有写的不合适的地方，请大家及时指正，我们共同切磋进步。

【小编按：这是本公众号又一篇申请原创保护的文章啊！谢谢Sissi 】