给自己一杯茶的时间：全球下午茶简史

荷兰女士实际上是用茶碟喝茶的。 手指饼干最初是为葬礼准备的； 当你去港式茶餐厅喝茶时，你能看懂菜单上的“茶走”吗？ 科学还是迷信？ 我女朋友居然用茶叶占卜； 一位法国女士居然说她不会喝“法式下午茶”； 维多利亚时代的男人发明了胡须杯，以防止胡须被弄湿......

下午茶到底是什么，为何引发如此多的话题？

下午茶是午餐和晚餐之间的一种用餐方式。 这种方法起源于17世纪英国维多利亚时代。 据说当时的英国上流社会早餐丰富，午餐清淡。 联谊晚宴要到晚上八点左右才开始，所以下午四点左右，人们就会吃点零食，喝杯茶。 随着时间的推移，下午茶在英国上流社会中流行开来，随后传播到欧洲各国乃至世界各地。

从贝尔沃公爵夫人举办的第一次秘密茶会，到爱斯基摩人的下午茶会，跨越200年、33个国家和地区的下午茶文化和茶食谱……英国美食历史学家海伦·萨贝从历史深处汲取灵感世界各地有趣的下午茶文化，融入到《给自己一杯茶的时间：全球下午茶简史》一书中。

33个茶会实例，100多个有趣的下午茶小知识，其中80%你可能从未听说过。 真可谓“一本书可以扫清下午茶的盲点”。

作者在书中追溯了茶的历史。 茶的故事很久以前就起源于中国。 传说某种野生植物的叶子不小心掉进了一盆水里。 神农品尝后，觉得该饮料“能给身体带来生机，使人心情愉悦”，于是推荐给大臣们。 这种野生植物就是“野生茶树”。

从此，饮茶的习惯东传到日本、韩国，又沿着茶马古道西传到西藏、缅甸、中亚、欧洲等世界各地。 它已成为继水之后世界上第二大最受欢迎的饮料。 衍生出许多关于茶的故事。

在日本，喝茶要讲究方法； 在韩国，茶是一种礼物； 在英国，工薪阶层男性喜欢浓茶。 他们在茶中加入牛奶和糖，放入杯子中，称为“建筑工人茶”。 “茶”; 加拿大女士更喜欢清淡的茶，用精致的陶瓷杯碟盛饮； 在德国，喝茶少于三杯是不礼貌的； 而在意大利，这个喝茶最少的国家，却拥有最受欢迎的茶室……

书中作者探讨了产生茶文化的社会因素，以及不同地区人们的饮茶方式和饮食搭配习惯。 非常适合坐在扶手椅上，一边读书一边泡一杯最喜欢的茶。 玩得开心，享受美妙的下午茶。